Noen eksperter mener at en kopp kaffe på en kaffebar i Europa bør koste rundt 5-6 euro. Dette er spesielt viktig i Tyskland, hvor en avgift på kaffebønner som dateres tilbake til 1600-tallet fortsatt er på plass.

«Fra ett kilo kaffebønner solgt på det tyske markedet får landet 2,19 euro. Bare Belgia, Danmark, Hellas, Litauen og Norge har lignende typer avgifter,» sa Montgomery.

I mellomtiden sier ekspert Nicole Batefeld at kaffe også bør være dyrere i supermarkeder: den bør koste minst € 20 per kilo.

«I Tyskland overstiger ikke kiloprisen for det meste åtte euro. Vi avhender rett og slett de som jobber for å sikre kaffe. Det er en ny form for kolonialisme. Vi har aldri tenkt på hvor mye arbeid det krever å få kaffen. kaffe, sier Batefeld.

Oppgangen i kaffeprisene starter allerede ved «roten» – spesielt i Latin-Amerika er det mangel på arbeidskraft i kaffehøsten. For eksempel har arbeidskostnadene doblet seg på kaffeplantasjer i deler av Colombia.

Det er også situasjoner der småbrukseiere blir tvunget til å gå til plantasjer og høste avlinger på egenhånd, fordi det rett og slett ikke er noen som gjør det. I tillegg er kaffedyrkingsprosessen mekanisert, derfor – her er økningen i prisene også forårsaket av økningen i prisen på energiressurser.