Nederlandsk lag 2. på Coupe du Monde de la Boulangerie

Nederland vinner andrepremien på Coupe du Monde de la Boulangerie i Paris under Sirha Europa i 2022. Mest elskede Taiwan (under navnet kinesiske Taipei) tar førstepremien som forventet, Norge tar tredjeplass på pallen. Bas Goossen, Gerrit Huckriede og Roy Schepers kan ikke tro lykken deres. «Denne prisen ser virkelig ut som en seier for oss.»

En time før resultatene ble offentliggjort sa Hans Som: «Taiwan kommer først, vi forventer det alle. Men nummer to til fem, det er alt mulig. «Mandagen var mer optimistisk enn på denne resultatdagen, innrømmer han:» Inntil vi blir nummer fire … «

Ingenting viste seg å være mindre sant: Etter at Norge ble kalt til seierspallen for tredjeplassen, mente den nederlandske gruppen at sjansene for pallen var tapt. Bas Goossens: «Jeg trodde Frankrike ville være på pallen, så jeg hadde ikke noe håp igjen.» Men i det øyeblikket posen for andrepremien åpnet, så Hans at alt var bra (se film når den allerede beveger flagget jevnt).

Holland er nummer to, et resultat uten sidestykke. «Du kan egentlig ikke konkurrere med Taiwan,» sier Bas. «De trener så hardt, de er virkelig frie for det. Dette er veldig forskjellig fra vårt. Vi gjør det sammen med arbeidet vårt, og denne prisen ser virkelig ut som en seier for oss.»

Et sammensveiset lag på tre nøkterne karer

Hans sa det før: disse gutta er virkelig et lag. Gerrit Huckriede og Roy Schepers er enige. — Vi er mer eller mindre av samme type, vi kommer fra små landsbyer, vi er balanserte karer og jobber godt sammen, sier Roy. «Hvis vi ikke hadde vunnet en pris, ville det vært synd, men det hadde vært verdt det uansett. Fordi hele prosessen gikk bra sammen, sier Gerrit, får jeg mye glede av treningsøktene.

Gruppebilde Nederland Europa i 2022

Roy indikerer at han, akkurat som Bas, lærte mye gjennom hele prosessen. «Vi begynte å jobbe med nye smaker og jeg slet lenge med en muggfri sandwich. Hvis det endelig fungerer, vil det være veldig lærerikt.» Det gikk dårlig med trekningen til kampen, mente han. «Jeg fikk akkurat den delen som jeg sa tidligere at jeg helst ikke ville gjøre. Du vil alltid se det, men heldigvis gikk alt bra.»

Øv, øv, øv

Mike Onasse synes det gikk bra, ikke minst fordi laget trente så mye. «Jeg opptrådte som en venn av Gerrit under forberedelsene. Showet startet fra bunnen av, alt var designet av meg. Og så perfekt, igjen og igjen. Mike ble også ofte med på søndagshelgene for å støtte trening. «Å starte med nye smaker, fylte smørbrød, er også lærerikt for meg, og det er derfor jeg gjør det.»

Utstillingsbord for nederlandsk boulangerielag
Vis nederlandsk lagtabell

Fortsett å øve til alt er automatisk. «Hvert skudd må slås i løpet av kampen, planleggingen din må være godt organisert, du må kunne gjøre det blindt. Og slik gikk det denne gangen. De var klare i tide og alt var ferdig og bra”. Det har blitt trent mye på Bakkerij Nollen i Lochem, men man må også lære seg å håndtere ulike apparater og ovner på ulike steder, sier Mike. «Ved å lære hvordan forskjellige ovner tilberedes, kan du finne en måte som fungerer. Selv under konkurransedagen hvor du må forholde deg til andre enheter. Ved å øve på alle mulige måter kan du klare alt, inkludert mystiske oppdrag.

Gå tilbake til arbeidet

Trener Wietse Schiere måtte dessverre tilbake på jobb i Nederland, så han kunne ikke være med på prisutdelingen. Hans Som overtok æren og syntes det var veldig spesielt å stå på pallen. «Vi har deltatt i denne konkurransen så lenge, og at vi endelig er på denne pallen er veldig hyggelig. Noen steder scoret vi mer enn forventet for det dekorative stykket og litt lavere for viennoiserien. Men alt i alt, gode poeng og en god andreplass. Det må være velsmakende først, jeg sier alltid dette, og så vakkert. Dette har vi holdt oss til. Og vinneren er veldig god på dette ”.

Boulangerieteam Europain 2

Nå er tiden inne for å feire seieren. «La oss ta en øl,» sier Roy enig. Men vi må også pakke sammen, returnere og losse igjen. Og i morgen jobber jeg igjen selv om broren min sa jeg kan sove sent. Gerrit skal også tilbake på jobb tirsdag: «Ja, arbeidet fortsetter selvfølgelig». Det som fortsetter er også deltakelse i konkurranser, indikerer Roy og Gerrit. Fordi andreplassen gjør at du vil ha mer. Bas vil fokusere på selskapet først, men han utelukker heller ikke ny deltakelse: «Jeg skal gjøre noe med disse gutta før eller siden».

Shirley Hawarde

"Kaffeguru. Musikkspesialist. Vennlig skribent. Hengiven nettentusiast. Wannabe-analytiker. Fremtidig tenåringsidol."

Legg att eit svar

Epostadressa di blir ikkje synleg.