Kaffe kan faktisk ha helsemessige fordeler, for eksempel å forhindre diabetes og forbedre hukommelsen, men ikke spesielt bra for det kardiovaskulære systemet. Kaffe inneholder forbindelser som øker kolesterolet, så jo mer du drikker, jo høyere blir kolesterolet ditt.

Hva er den minst skadelige kaffen for hjertehelsen? Selvfølgelig, fra slike posisjoner, ville det være bedre å ikke drikke kaffe i det hele tatt, men hvis du er en fan av kaffe, vil kanskje espresso være sunnere enn pulverkaffe?

For å finne ut av dette har forskere fra Norges UIT Arctic University (UIT Arctic University in Norway) involvert mer enn 21 000 nordmenn i en studie: Nordmenn er de nest største kaffeforbrukerne i verden. Forskerne ønsket å finne ut hvordan metoden for å tilberede kaffe valgt av studiedeltakerne påvirket kolesterolnivået i blodet.

Kvinner drakk i gjennomsnitt nesten fire kopper kaffe om dagen, mens menn drakk omtrent fem. Men i tillegg til mengden kaffe som ble konsumert, ble kolesterolnivået mer påvirket av typen kaffe, og resultatene var forskjellige for menn og kvinner.

Espresso økte kolesterolet mer hos menn enn hos kvinner. Menn som drakk tre til fem kopper om dagen hadde i gjennomsnitt 0,16 mmol/L høyere kolesterol enn ikke-kaffedrikkere, mens kvinner som drakk samme mengde kaffe hadde en gjennomsnittlig økning på 0,09 mmol/l.

Den største negative effekten på begge kjønn var imidlertid kaffe tilberedt i en såkalt perkolator, eller fransk presse, hvor kaffen helles med varmt vann, får stå, og så presses grøten. Å drikke seks eller flere kopper slik kaffe per dag hadde et gjennomsnittlig kolesterolnivå 0,30 mmol/L høyere hos kvinner og 0,23 mmol/L høyere hos menn enn hos ikke-kaffedrikkere.

Selv om disse endringene i kolesterol ikke er store, sier forskere at effektene bygger seg opp over tid. Det kan virkelig være det, men forskerne gjorde ikke rede for andre livsstilsvaner som kunne spille en rolle. Det kan for eksempel være at fans av filtrert kaffe, ansett som det sunnere valget, også trener mer eller spiser sunnere.

Denne studien gjentar hvor vanskelig det er å skille ut en enkelt livsstilsfaktor, siden selv store kaffedrikkere som drikker syv eller flere kopper kaffe om dagen har større sannsynlighet for å røyke.

Og likevel er det verdt å tenke på hva som finnes i kaffegrut.