Skal du kun se på fargen i jakten på de sterkeste eggene? Er salt det magiske mineralet som vil gjøre ethvert eggeskall hardt når du koker det? Og hvordan ble naturlig blå kyllingegg til? Før påske stiller eventyrlystne eggefarger seg ofte de samme spørsmålene, svarene på fant vi ved å spørre ekspertene.

Det viser seg at fargen på kyllingegg kan bestemmes mer nøyaktig, ikke bare ved å kjenne stamtavlen og rasen, men også ved å se på en del av kroppen på hodet. Svarene på de nevnte spørsmålene er gitt av ekspertene vi snakket med – assisterende professor ved Fakultet for matteknologi ved Ilze Krūtiņa Latvian University of Biosciences and Technologies og styremedlem i «Balticovo» og direktør for kommunikasjon og utvikling Toms Auškāps .

Hvilke egg har et sterkere skall: hvitt eller brunt?

«Generelt er ikke hardheten og styrken til eggeskall bestemt av rasen eller fargen på kyllingene, men av forholdene kyllingene holdes under og mengden kalsium i fôret deres,» forklarer Ilze Krūtiņa. Forklar også at skallet til et egg vanligvis er 0,2-0,4 millimeter tykt, og på tykkelsen kan du se hvordan høna har det med kalsium i kroppen. «Hvis mengden mineraler er utilstrekkelig, kan egg ha et tynt skall eller ingen i det hele tatt,» legger LBTU-assistentprofessoren til.