Eplesesongen er den rette tiden for å forberede vinterforsyninger. Jeg har alltid likt å lete etter spesielle smaker, så jeg lagde epler med appelsin, sitron, bananer og tilsetter alltid kanel i eplezapte (dette er det de kalte syltetøy på min side).

ingredienser

2 kg epler

2 appelsiner eller sitroner (som er i huset når jeg koker syltetøyet eller hvilken av fruktene som er til salgs i butikken)

~ 2 kg sukker (hvis epler er søte, tilsett mindre, hvis de er sure, kan du tilsette mer. Finn din sanne smak av sødme.)

Kanel

Forberedelse

• Jeg skreller og kutter eplene.
• Jeg gnir appelsin/sitronskallet på eplene. Jeg kuttet sitrusen i små biter.
• Jeg heller litt vann i gryta for at eplene ikke skal brenne seg mens saften ikke har kommet ut av dem enda. Jeg pisket sukkeret. Som sagt, først drikker jeg ikke alt, hvis det er søte epler, hvis det er sure, så kan du helle mer.
• Rør jevnlig, kok til syltetøyet er klart, dette kan ta ca 20 minutter. Det er viktig å ikke la syltetøyet brenne seg, da blir det bittert. Jeg tilsetter kanel mens jeg koker.
• Hell varmt i glassene. Jeg oppbevarer på et mørkt og kjølig sted.

Nyt måltidet!

Apropos bananer, hvis det er sure epler, legger jeg flere modne bananer. På den annen side, hvis eplene er søte, legger jeg mindre av dem slik at det bare er lukt og smak.