DUBAI, 13. februar 2022 (WAM) – Presidenten for Dubai World Trade Center Authority (DWTCA), Hans Høyhet Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, innviet i dag den 27. utgaven av Gulfood, det største arrangementet dedikert til matinnkjøp og drikke på Dubai World Trade Center (DWTC).

Hans høyhet Sheikh Ahmed besøkte messen sammen med UAE-ministeren for klimaendringer og miljø Mariam Al Mheiri og generaldirektør for Dubai World Trade Hub Authority Helal Saeed Almarri. Fra 13. til 17. februar vil den globale mat- og drikkeindustrien vise frem innovative løsninger for å møte nye trender og raskt skiftende forbrukervaner, undersøke industriutfordringer, anspore til handling og inngå handelsavtaler for å forbedre fremtiden. .

Over 4000 selskaper fra 120 land, en gruppe ledende foredragsholdere og de beste kokkene i verden setter kursen for en industri i endring. Besøkende til arrangementet vil kunne møte kjøpere som ønsker å ta imot bestillinger på de nyeste og bransjedefinerende produktene, mens utstillere vil søke å tiltrekke seg kunder som ønsker å fylle bestillingene sine, på årets første møte i mat og restaurant. sektor..

Bærekraftig utvikling, den voksende rollen til e-handel i F&B-sektoren, disruptive teknologier og effektinnovasjon vil bli utforsket og analysert i løpet av de neste fem dagene.

De forente arabiske emiraters minister for klimaendringer og miljø, Mariam Al Mheiri, åpnet den splitter nye handlingsorienterte Gulfood Inspire-sesjonen, som samlet et bredt spekter av foredragsholdere, inkludert ledere av mat- og drikkeindustrien, ministre, beslutningstakere, detaljhandelsledere, teknologer, agronomer , analytikere og prognosemakere, som alle har gitt verdifull informasjon, bransjeinnsikt og handlingsforløp.

Gulfood 2022 åpnet med det største antallet utstillere så langt, inkludert nye sjømatindustripaviljonger fra Norge, Uruguay, Panama og Usbekistan, sammen med nykommere fra Australia, Colombia, Sør-Afrika, Sveits og Hong Kong.

Deltakere, enten det er nye eller langvarige utstillere, er ivrige etter å oppleve de mange mulighetene Gulfood vil tilby denne uken.

Frankrike har fornyet sin eierandel med 69 selskaper som bringer det beste av fransk F&B til regionen, ledet av Business France, det offentlige byrået som støtter selskaper i deres eksport- og ekspansjonsprosjekter.

Leder for UAE Office og Business France F&B-avdeling, Flavie Paquay, sa: «Globale matkjøpere, importører og distributører vil dra nytte av nettverksmuligheter for å finne passende forsyninger for deres målmarked. Forberedelse til arrangementet kunne jeg se hvor entusiastisk fransk utstillere vil presentere sine nyeste produkter, spesialdesignet for å tilfredsstille smaksløkene i Midtøsten.»

«Å delta på den største årlige begivenheten for mat og drikke i verden har blitt en tradisjon for Frankrike. Vi er glade for å fornye vårt engasjement ved å delta i den 27. utgaven av Gulfood og dele verdiene til den franske matindustrien med besøkende: fortreffelighet , ansvar, autentisitet, deling og innovasjon”, la Paquay til.

Med sikte på å koble sammen, skape og endre for en bedre fremtid, begynte denne uken med den historiske lanseringen av Gulfood Zero Waste, en ny bevegelse for å skape et bærekraftig arrangement og inspirere folk i matindustrien, så vel som matlagingsentusiaster.

Maten til utstillerne og live cooking-stasjonene vil bli samlet inn i løpet av de fem dagene arrangementet varer og sendt til kompostproduksjonen, i samarbeid med The Waste Lab, en startup som har som mål å skape en mulighet slik at ethvert matsvinn blir en løsning heller enn en byrde.

Zero waste-mestere vil bli premiert for de beste ende-til-ende-løsningene for å takle den globale F&B-utfordringen på en spesiell begivenhet denne uken.

Samtidig hadde den verdensberømte Gulfood Innovation Awards nok et fantastisk år, og tiltrekker seg betydelige innovasjoner som vil endre spillet og fremme bransjen. Vinnerne i åtte kategorier offentliggjøres mandag 14. februar, alt fra bærekraftig emballasje til planteinnovasjoner for helse og velvære, til de mest innovative frosne og kjølte produktene.

Ved siden av utstillingen er Gulfood Top Table det første av arrangementet og tar matopplevelsen til nye høyder med en rekke live demonstrasjoner og workshops ledet av en rekke prisvinnende kokker og influencere fra hele verden. . Under arrangementet vil opptil 70 kokker fra 50 restauranter tilberede mer enn 1000 unike retter, og bringe sammen bransjemedier, innovatører og globale trendsettere i en mesterklassefest.

Gulfood YouthX, en helt ny plattform, debuterer denne uken. Den har som mål å styrke unge mennesker og gi energi til fremtiden til mat- og drikkeindustrien. Den første begivenheten vil hjelpe unge emiratiske talenter med å transformere lidenskapen sin til en karriere på toppnivå, og tilby dem muligheten til å lære av anerkjente kokker som vil gi dem praktiske opplevelser i ekte kjøkken.

YouthX-kokkekonkurransen vil sette lokale talenter opp mot hverandre og vinneren vil vinne en livsforvandlende opplevelse på en av Hilton Europes matdestinasjoner denne sommeren, mens nummer to vil motta et 25-års stipend. % for kokkekunst fra kl. Dubai College of Tourism.

Arrangementet foregår i henhold til strenge sikkerhets- og hygieneprotokoller. DWTC har demonstrert sin evne til å skape det sikreste forretningsmiljøet og levere begivenheter i verdensklasse ved å følge de strengeste sikkerhetsprotokollene.

Oversatt av: Gihane Fawzi.

http://wam.ae/en/details/1395303020478