I Nusfjord, en pittoresk landsby klassifisert av UNESCO, varmer husene på påler, med sine lyse farger, det bleke vinterlyset som siler gjennom den lille fjorden lullet av måkeskriket.
Hvis solen glemmer å gå ned om sommeren, om vinteren, klokken 15.00, har natten allerede falt i sør.
Vi er tilbake i Tromsø, klodens nordligste hovedstad og la oss finne ut hva markedet er på kysten. Da skal vi møte fiskehandleren, ostemakeren, til og med slakteren.
Men rett før jeg tok på meg blusen fordi hygiene er viktig her, og hopp dit, jeg tok på meg alt dette for å møte selgerne i Norge.
Jeg befinner meg i selskap med. Hei! Vi skal se litt om kjøttet vi kan spise her i Tromsø hvor vi finner lam …
– Lam er tradisjonelt svært tilstede i Nord-Norge takket være fjellet. Her er et røkt sauehode, det er en typisk vestkystrett. den skal kokes i tre timer i klart vann og deretter kokes i tre timer til.
Kinn og tunge er de mest populære delene. I mange land er shopping mer en morgenvane. Men i Tromsø pleier lokalbefolkningen å gå på det overbygde markedet på ettermiddagene.
«Henivne sosiale medier-nerd. Matelsker. Ond kommunikator. Ivrig ølspesialist. Hardcore bacon-banebryter. Faller mye ned.»
